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凤尾鱼

发布者:[周普南] 时间：2013-04-21 14:53 浏览次数：[830] 来源：欣欣旅游网

介绍：

凤尾鱼，因鱼的形状象凤凰的尾巴而得名，是崇明的特产之一。凤尾鱼肉质细腻，营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增；油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。清蒸凤尾鱼干，香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。

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